Vaste famille composée de plusieurs variétés et d’espèces allant, au stade adulte, de quelques centimètres de long à plus de 2,5 mètres, les mérous constituent des adversaires coriaces qui apportent toujours de belles surprises dans une partie de pêche. Ce sont des prédateurs supérieurs qui se positionnent en fin de chaînes alimentaires. Ces créatures surprenantes sont capables de changer rapidement de coloration en fonction de leur niveau d’activité, en cas de stress ou de présence d’une proie convoitée, d’autres peuvent changer de sexe ou cours de leur vie !  Voici les plus régulièrement rencontrés.